電飯煲香腸燜飯的家常做法 電飯煲香腸燜飯做法

1、材料：廣腸三根、洋葱一個、胡蘿蔔一根、香菇四個、蒜瓣、葱花適量、蠔油、生抽適量。

2、洗好3~4人吃的米，按平時電飯煲蒸米飯的水量先把米泡上。

3、鍋內放平常炒菜量稍多的油，洋葱切絲下鍋小火慢慢翻炒。這一步不用急，要把洋葱炒至金黃，完全逼出香味。這時間我們可以準備下一步配菜。

4、胡蘿蔔切稍粗的絲，香菇切丁，香腸切片，幾瓣大蒜，青椒可要可不要。這裏面除了洋葱、胡蘿蔔必備，香腸看自己口味，用羊肉、牛肉、雞肉等替代均可。其它蔬菜自行添減。

5、這時，洋葱到這個顏色差不多了。

6、先加入香腸、蒜瓣翻炒，逼出部分油。

7、再加入其它蔬菜、適量鹽翻炒均勻即可。

8、把所有的菜放入電飯煲底部。

9、連水倒入泡好的大米。按正常煮飯程序即可。

10、飯好後，放入適量生抽（兩勺）、蠔油（一勺）調製的調料，拌均，再燜5~10分鐘。

11、撒少許葱花拌勻，開飯。