1、用料:荷蘭豆300克、火腿腸1個、葱1塊、姜1塊、蒜3顆、胡蘿蔔1塊、大豆色拉油20克、鹽1克、生抽少許。
2、荷蘭豆摘乾淨,洗淨,用開水焯熟,撈出。
3、胡蘿蔔切片,用開水焯熟,火腿腸切片。
4、鍋裏放入油,放入葱、姜、蒜煸香,放入胡蘿蔔、荷蘭豆翻炒。
5、放入鹽和生抽調味,最後放入火腿腸翻炒勻即可。