1、將雞腿剔掉骨頭,將雞腿肉洗淨切丁,青紅椒切成小丁。
2、鍋燒熱放油後倒入花椒爆香,放入雞丁快炒,雞丁炒至八分熟後倒入生抽。
3、快速翻炒不要讓雞丁粘鍋,放入青椒快炒,加食鹽調味,倒入調好的水澱粉翻炒即可出鍋。