燉鴿子的時間會根據具體食譜和做法有所不同。一般來説,燉鴿子需要至少1.5小時到2小時左右的時間,才能確保鴿子肉燉爛入味。燉鴿子的時間也可以根據個人口味偏好進行調整。最好根據具體的菜譜指導來確定燉鴿子需要的時間。