香辣魚做法 香辣魚怎麼做

1、材料：胖頭魚魚身，辣椒（有花椒也可以加點），生薑粉。

2、先把胖頭魚身的骨頭和肉分離，切片。用生薑粉、鹽，醃製一會兒再放入鍋中燒熱的油中過一下（也可以稍微多炸一炸）。

3、把魚裝碗裏。

4、多倒些油在鍋裏，把準備好的辣椒放入油鍋中，等到油非常熱的時候把油澆到魚片上，就做好了。

5、油澆到魚片上會發出哧哧哧的聲音，讓人感覺很有食慾。