1、雞蛋兩個,葱30克,鹽2克。
2、首先先把葱洗乾淨,用剪刀將其剪碎,葱白留出來。
3、往碗裏打兩個雞蛋,將蛋液打勻。然後再加入兩克鹽,將鹽和蛋液充分攪拌。
4、熱鍋,導入油10克左右,再將葱白煸炒,緩緩導入蛋液。
5、燒了1分鐘後,再倒入10毫升左右的水,讓水和雞蛋液充分融合。
6、開小火,將鍋子拿起來,讓雞蛋液慢慢凝固,可以適當轉動鍋子。
7、將其翻面,燒1分鐘後,關火,蓋上蓋子燜5分鐘就可出鍋。