1、原料:大蝦約800克。
2、將大蝦處理乾淨,剪掉不需要的部分,挑掉蝦線,鍋中燒油,油温燒至四五成熱放入大蝦。
3、大火炸兩分鐘後將多餘的油倒出下次可以用,再放入葱姜,料酒,番茄醬,清水,鹽,白糖翻炒均勻。
4、繼續中小火翻炒至收汁,最後撒上適量的熟芝麻即可開吃啦。