清燉羊肉怎麼做好吃

要做一道好吃的清燉羊肉，你可以參考以下步驟：

1. 準備食材：500克羊肉，洗淨切塊；2個洋葱，切塊；3個大蒜瓣，切片；適量薑片。
2. 羊肉焯水：將羊肉塊放入開水中焯水，去除血水和腥味，撈出備用。
3. 燒水：鍋中加足夠的水，放入焯水後的羊肉塊，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 添加調料：放入洋葱塊、蒜片、薑片，大火煮沸後轉小火燉煮。
5. 調味：加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽，根據個人口味可適當增加或減少。
6. 燉煮時間：燉煮1.5-2小時，直至羊肉變得酥爛入味。
7. 撈出羊肉：將燉好的羊肉塊撈出，放在盤子中。
8. 撒上葱花：灑上適量的葱花，增加香氣和美觀度。
9. 上桌享用：將清燉羊肉盛入碗中，可以單獨食用或配米飯、麪條等一起食用。

注意：在焯水和燉煮的過程中可以根據個人口味加入其他蔬菜、草藥等增添風味。