豬肝金針湯的做法

豬肝金針湯是一道營養豐富的湯，下面是豬肝金針湯的一種做法：

所需食材：
- 豬肝：300克
- 金針菇：200克
- 薑片：幾片
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 豬肝洗淨後切成薄片，將片狀豬肝用料酒和少許鹽醃製15分鐘左右，使其入味。
2. 金針菇切去根部，用水沖洗乾淨。
3. 熱鍋中加入適量的油，放入薑片和葱段煸炒出香味。
4. 將醃製好的豬肝放入鍋中翻炒至變色，隨即加入適量的料酒和醬油繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的清水，待湯開後放入金針菇煮熟。
6. 湯中加入適量的鹽調味，煮開後關火。
7. 可根據個人口味添加香菜等調料進行裝飾，即可享用。

這樣一道口感鮮美的豬肝金針菇湯就做好了！