1、肉餡中加入適量的鹽、澱粉和料酒, 順着一個方向攪拌上勁。
2、再加入生薑粉。
3、順着剛才的方向繼續攪拌均勻備用。
4、蘿蔔絲放入鍋中焯一下,焯時加入的鹽。
5、焯好的白蘿蔔絲擠去水分後墊底, 上面放上肉丸子。
6、放在蒸屜上,蒸上八分鐘。
7、八分鐘後蒸好, 表面撒上小葱末即可。