茶葉蛋的煮法如下:
材料:
6個雞蛋,5克茶葉,2湯匙老抽,1湯匙生抽,1湯匙鹽,1湯匙糖,1個八角,1小塊桂皮,適量水。
步驟:
1.將雞蛋輕輕敲裂,但不要把殼敲碎,以便茶葉汁滲透。
2.將雞蛋放到鍋裏,加足夠的水,把雞蛋放到鍋裏,大火燒開。
3.把燒開的雞蛋舀到一旁,倒入茶葉、老抽、生抽、鹽、糖、八角和桂皮。用小火煮30分鐘。
4.煮好的茶葉蛋放涼了,保持在冰箱裏,食用的時候切開即可。
茶葉蛋煮的時候可以參考個人口味適量調整鹽、糖等調料的份量。