陝北湯麪的做法和配方 陝西傳統澆湯麪的方法分享

1、食材用料：

細麪條適量、韭菜適量、雞蛋1顆。

2、製作方法：

（1）準備好材料：

（2）韭菜洗乾淨切小丁備用。

（3）鍋內冷水燒開，下面，麪條開鍋兩次即可，硬一點更好吃。

（4）煮好的麪條直接撈到涼水盆中，待用。

（5）鍋里加油，燒熱。

（6）將熟油直接澆到辣椒麪兒上面。

（7）用底油炒雞蛋，邊炒邊把雞蛋打碎，炒熟乘出待用。

（8）鍋里加涼水，燒開，調入鹽，十三香，雞粉，醋，辣椒油，然後加入韭菜碎和雞蛋碎，燒開，湯製作完成。

（9）挑出一筷頭面條，不要太多，澆上熱乎乎的酸辣湯。

（10）這款酸辣爽口的澆湯麪就製作完成啦。