如何自制草莓醬 自制草莓醬的做法介紹

1、草莓去蒂，用清水，加少許麪粉浸泡幾分鐘，再用清水洗淨，瀝去多餘的水。

2、將草莓，細砂糖，檸檬汁一起倒入鍋中(最好是不鏽鋼鍋）。

3、開大火煮沸後轉小火，期間不停攪拌，撇去浮沫，直到沒有浮沫出現(變成草莓湯）。

4、草莓要煮爛，接下去要不停攪拌，以免粘鍋～煮到粘稠，取一小粒草莓醬放入冷水中草莓醬不會化開的時候就可以。

5、冷卻後裝瓶，瓶子最好熱水消毒晾乾，可以加長保質期。