1、沒有檸檬汁,可以用醋,如白醋,更推薦用果醋代替。
2、檸檬汁在製作果醬時,能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度等作用。而且,檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑,能延長保質期,加入檸檬汁的草莓醬不會變色。