1、材料:牛肉300g、紅酒50cc、甜豆酌量、玉米筍酌量、紅蘿蔔酌量、巖鹽酌量、橄欖油酌量。
2、牛肉切片浸泡紅酒入味;
3、大火煎赤兩面;
4、蔬菜川燙後泡冰水,取出淋上少許橄欖油;
5、擺盤,撒上巖鹽即可。