1、原料:鯧魚、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、鹽。
2、鯧魚去內臟洗淨放上料酒 鹽 薑片醃製二十分鐘,取出瀝乾水份,在魚身上刷一層油。
3、均勻撒上孜然粉。
4、撒上一層辣椒粉。
5、放上蒜瓣(也可以放上洋葱)。
6、放入烤箱150度烤30分鐘左右。
7、取出即可食用。