木炭烤豬肉醃製方法 木炭烤豬肉怎麼醃製

1、主料：豬裏脊肉750克。

2、調料：秈米粉（幹,細）20克,白葡萄酒20克,豬油（煉製）15克,魚露25克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,鹽4克,味精3克。

3、切塊、醃製：將豬肉洗淨切小塊，撒上精鹽、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌勻醃製片刻，烤熟即可。