1、豬肉切丁,土豆切丁,紅薯粉提前開水泡軟,葱蒜切末,柿子切丁。
2、熱鍋涼油,炒豬肥肉部分煉出油,接着炒瘦肉丁,炒至全部發白撒葱蒜末熗鍋,適量調料,適量醬油,繼續翻炒一會兒,至金黃。
3、放入柿子碎,土豆丁翻炒一分鐘均勻上色,適量鹽調味。
4、添入燒好的開水(比最後的湯多一點),蓋鍋蓋中小火煮兩分鐘,放入泡軟的粉條煮三分鐘。
5、粉條熟透後,撒一點醋,幾滴香油,最後撒去韭菜或香菜點綴。
6、美味的豬肉粉湯就做好啦。