1、材料:雞胸肉200~300g、姜、椒鹽少許、小米椒。
2、將雞胸肉洗乾淨,除去表面肉眼可見的脂肪
3、放入盤內,用刀在雞胸肉正反兩面各劃幾刀。這樣熟的會稍微快一些,而且辣椒和椒鹽的味道容易進入。
4、薑切片,在雞胸肉正反兩面都撒一些。
5、椒鹽、辣椒如上。