1、食材：中筋粉150克，豬油10克，熱水50克，涼水50克，中筋粉90克，豬油60克，蜜豆180克。
2、水油皮:中筋粉150克，加入50克涼水，50克熱水混合揉成團後放入豬油10。揉成光滑的水油皮面團，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏2個小時。
3、油酥麪糰:中筋粉90克，放入60克豬油，揉捏成油酥麪糰，蓋上保鮮膜醒發備用。
4、醒過的油皮能拉出膜。
5、水油皮分割成等量的8份小劑子。
6、油酥同樣分割。
7、水油皮包入油酥。
8、收口。
9、擀成長蛇狀。
10、捲起來。
11、以此類推做完其餘的劑子，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
12、再次擀開。
13、捲起來。
14、蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
15、取一個劑子兩頭對摺，然後按扁。
16、中間放適量蜜豆。
17、收口。
18、直接按扁進烤盤。
19、烤箱提前預熱175°烘焙20分鐘左右即可。
哇咔範
