1、【紅豆酥】食材用料：水油皮部分：普通麪粉（也叫中筋麪粉）200克、水70克、玉米油70克、糖30克；油酥部分：普通麪粉180克、玉米油84克；餡料：豆餡360克。
2、首先我們先來水油皮部分：將所有水油皮所需食材全部混合在一起。
3、將其揉成一個光滑的麪糰，蓋好保鮮膜醒發20分鐘以上。
4、再來製作油酥部分：將油酥的所有食材全部混合在一起。
5、將其混合揉成不見乾粉狀態即可，同樣蓋好保鮮膜待用。
6、將水油皮面團同油酥麪糰分別等分成24份，蓋好保鮮膜醒發10分鐘。
7、取一個水油皮劑子按扁，放入一個油酥劑子。
8、將其包好，捏緊收口，依次將其收口朝下放置，蓋好保鮮膜。
9、按照包好的順序，先將第一個包好的麪糰，用擀麪杖將其擀成長條。
10、自上而下將其捲起來。
11、依次全部卷好，同樣蓋好保鮮膜。
12、再按照最先卷好的順序，將其再次擀成長條。
13、同樣是自上而下將其捲起來。全部都按順序，依次卷好，蓋好保鮮膜。
14、將提前做好的餡料等分為24個，每個餡料我是用了15克供參考。
15、將上述捲過兩次的麪糰，按扁，將其擀薄。
16、放入分好的餡料，將其捏緊包好即可，然後收口朝下，稍微按壓整理一下即可。
17、依次全部包好，放入烤盤中。
18、烤箱提前進行預熱，設置温度為170度，時間為25分鐘。
19、烤好出爐即可哦。非常的酥香，一碰就要掉渣。
哇咔範
