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涼菜肉丁怎麼做 做涼菜肉丁的方法

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涼菜肉丁怎麼做 做涼菜肉丁的方法

1、將黃瓜,幹豆腐,白菜大葱切成細絲;香菜切段,粉皮用涼水沖洗一遍,將所有切好的絲碼在大碗裏,香菜碼在中間,碼上粉皮。

2、撒上蒜碎。

3、豬瘦肉切丁,不要切成陷,加少許生抽醃製十分鐘。

4、油鍋燒熱,加入少許葱花爆香。

5、下入肉丁炒至變色熟透。

6、調入少許生抽,蠔油,鹽,雞精,最後勾入水澱粉

7、將做好的肉丁澆在粉皮上。拌時調入辣椒油,香油,醋即可。

Tags:肉丁 涼菜