蔬菜蛋花湯的做法

蔬菜蛋花湯的做法如下：

材料：
1. 適量的蔬菜（如胡蘿蔔、西蘭花、蘑菇等）
2. 2個雞蛋
3. 適量的雞高湯或清水
4. 鹽和胡椒粉適量

步驟：
1. 將蔬菜洗淨切成小塊或片狀備用。
2. 雞高湯或清水倒入鍋中，加熱至沸騰。
3. 將蔬菜放入鍋中煮熟，煮至蔬菜變軟。
4. 打入2個雞蛋，用筷子輕輕攪拌使蛋液均勻散開。
5. 繼續煮約1分鐘，直至蛋花固定。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味即可。

小貼士：
- 可根據個人喜好選擇喜歡的蔬菜搭配。
- 為了保持蔬菜的鮮嫩口感，可以事先用沸水焯水後再放入湯中煮熟。
- 可以根據個人口味加入其他調料，如醬油、醋等。