串丸子湯的做法

串丸子湯是一道以肉丸子為主要食材的湯類菜品，下面是一種常見的做法：

所需食材：
- 豬肉糜 200克
- 雞蛋 1個
- 洋葱 1個
- 葱 適量
- 姜 適量
- 麪粉 50克
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 雞蛋清 1個
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、菠菜等） 適量

步驟：
1. 將洋葱和姜剁成泥狀備用。
2. 將豬肉糜放入碗中，加入剁碎的洋葱和姜，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。
3. 把雞蛋打入碗中，攪拌均勻後加入麪粉，攪拌成漿狀。
4. 取適量的豬肉糜，搓成小丸子狀。
5. 把丸子放入攪拌好的麪漿中，輕輕攪拌均勻，讓每個丸子都裹上面漿。
6. 繼續加熱鍋，加入適量的水，煮開後加入葱段，再倒入丸子，煮至丸子浮起後繼續煮1-2分鐘即可。
7. 接着可以加入已經準備好的蔬菜，煮至蔬菜變爛即可。
8. 最後加入適量的雞蛋清，攪拌均勻煮熟即可。
9. 出鍋前，可以根據個人口味再次調味，撒上一些葱花作為裝飾即可。