肥腸湯的做法大全

肥腸湯是一道美食，下面是一份肥腸湯的做法：

材料：
- 肥腸200克
- 瘦肉100克
- 豆腐皮50克
- 青蒜適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將肥腸切成塊狀，用開水焯水至血水完全排淨，撈出備用。
2. 將瘦肉切成薄片，用料酒醃製10分鐘。
3. 燒一鍋開水，將豆腐皮用熱水泡軟。
4. 燒熱一鍋沸水，放入肥腸焯水一次，撈出備用。
5. 鍋中加入適量油，加入薑片煸炒出香味。
6. 加入瘦肉炒至變色。
7. 倒入焯水過的肥腸繼續炒勻。
8. 加入適量清水煮開，撇去浮沫。
9. 加入豆腐皮和青蒜，煮至豆腐皮變軟，肥腸熟爛。
10. 加入適量鹽調味即可。

以上就是一份肥腸湯的做法，希望對你有幫助。