豬腰淮山枸杞湯的做法

豬腰淮山枸杞湯的做法如下：

材料：
- 豬腰：1-2只
- 淮山：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬腰清洗乾淨後切成薄片，放入開水中焯水，去掉腥味。焯水時加入適量鹽和薑片。
2. 淮山去皮切成小塊，枸杞用清水泡發。
3. 將焯水後的豬腰撈起備用。
4. 取一個燉盅，將豬腰、淮山和泡發後的枸杞放入燉盅中，加入適量的清水（約2-3杯）。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸煮30-40分鐘，直到淮山變軟。
6. 取出燉盅，加入適量鹽調味即可。

注意事項：
- 豬腰在焯水前可以用一些鹽和薑汁醃製15分鐘，有助於去腥和提高口感。
- 燉盅可以用耐熱玻璃盅或陶瓷盅。
- 燉的時間可以根據個人口感調整，喜歡更煮爛的可以延長蒸煮時間。