泡巖茶的關鍵是要掌握好泡茶的時間、温度和水量。以下是泡巖茶的步驟：
1. 準備好巖茶和沸水。選用良好的巖茶，最好是標有產地和採摘年份的茶葉。將水煮沸，待水温降至80-90攝氏度。
2. 温潤茶具。先倒入一些熱水，用來潤洗茶具，然後倒掉，再將巖茶放入茶具中。可以使用紫砂壺、蓋碗或者玻璃杯。
3. 浸泡茶葉。根據個人口感和茶葉的品質，一般每次泡製的時間為30秒至2分鐘不等。剛開始泡製時，浸泡的時間可以稍短一些，然後逐漸延長。
4. 温水預衝。將温水均勻地注入茶葉，使其煥發出香氣。這樣也可以使茶葉展開更加均勻。
5. 第一次沖泡。將80-90攝氏度的水注入茶杯中，注意水量要適中，茶葉能夠充分浸泡。泡製時可以輕輕晃動茶葉，讓茶水與茶葉接觸更加均勻，泡製時間為30秒至1分鐘。
6. 第二次沖泡。將温水倒入茶杯中，泡製時間可以稍微延長一些，大約為1-2分鐘。
7. 隨後的沖泡。根據個人口感調整沖泡時間和水量。一般來説，巖茶的復泡次數可以達到5-6次，每次沖泡的時間逐漸延長。
8. 品嚐。沖泡完成後，即可品嚐巖茶的香氣和口感。可以根據自己的喜好決定是否加入蜂蜜或者檸檬等調味品。
總之，泡好巖茶需要細心和耐心，掌握好泡茶的時間、温度和水量，才能泡出香氣濃郁、口感醇厚的好茶。
哇咔範
