1、將沸騰的開水倒入茶杯、蓋碗之中,充分浸潤並燙洗乾淨之後倒掉。
2、使用茶則、茶針取5g老白茶,並將茶葉投入蓋碗之中,可適度搖香。
3、提起水壺,沿着蓋碗邊緣一圈一圈環繞注水,保持勻速,直到注滿蓋碗為止。
4、等待5s左右的時間,合上蓋碗蓋子,持蓋碗於公道杯上方,傾倒茶水,最後倒入茶杯品飲。