1、將燒水壺中加入涼水並燒開,用開水將蓋碗等茶具,燙洗一次。
2、將茶餅撬開,取8g茶葉放入茶則之中,並用茶鑰將茶葉投入蓋碗之中
3、沿着蓋碗杯壁緩緩注水,定點低衝,保持勻速,直到注滿蓋碗為止。
4、45秒鐘時間即可出湯,合上蓋碗蓋子,持蓋碗傾斜出水,將茶湯倒入公道杯、茶杯飲用。