1、韭黃:根部較為特殊,沒有主根與側根的分別,少有根毛,其根莖呈葫蘆狀,葉扁平,呈帶狀,顏色較黃。
2、韭菜:具有強烈的特殊氣味,其根莖橫卧,鱗莖呈狹圓錐形,簇生,鱗式外皮為黃褐色,具有網狀的纖維質,葉基生,呈條形,較扁平,花序為傘形。