西餐擺盤的花草有哪些 西餐擺盤的花草介紹

1、羅勒

羅勒在西餐中的運用不少，它是名副其實的香料之王。羅勒常常磨碎後，撒在意大利麪上來增加風味，而綠色的青醬意麪，也是用羅勒來做成的。

2、薄荷

薄荷是脣形科、薄荷屬植物，即同屬其他乾燥全草。

多生於山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特殊經濟價值的芳香作物。薄荷本身有着清涼的效果，用來裝飾好看，加到飲品中也能提味。像有名的莫吉托雞尾酒，就將薄荷的優點發揮得淋漓盡致。

3、迷迭香

迷迭香是雙子葉植物綱、脣形科、迷迭香屬植物灌木。

性喜温暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。不僅西餐裏面經常用它來擺盤，很多蛋糕也會用它來提升顏值。

4、百里香

歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出徵的騎士。