1、山藥削皮切塊後放到開水蒸鍋中,大火蒸,蒸好後壓成泥狀,加糯米粉,水,攪拌,揉成麪糰。
2、把麪糰做成長條,取一部分,擀成薄餅,放紅豆沙,抹勻,捲起來,放入鍋中,大火蒸。
3、蒸好放涼,切塊,撒椰蓉即可。