肉丸子麪條 肉丸子麪條怎樣做

1、主料：麪條（生）適量，柴雞適量。

2、輔料：肉丸2個，雞蛋1個，金針菇適量，粉皮少許。

3、調料：食鹽適量，蒜5克，辣椒油適量，花椒油適量，香菜少許。

4、柴雞煮湯後撈出雞，雞肉撕成絲。肉丸子切片，雞蛋攤成蛋皮切塊，金針、粉皮泡軟，甜蒜切丁，胡蘿蔔、香椿切末

5、雞湯燒開，先放金針、粉皮煮熟，放鹽、雞肉絲。肉丸子片開一滾。撒上蛋皮、香菜，加一湯勺花椒油調味

6、麪條煮熟撈大碗裏，舀上面條滷，加上小料、醋、辣椒油拌一下。