1、材料:小麥麪粉2/3、小米麪粉1/3、酵母粉、油、鹽、五香粉、香葱、牛奶。
2、酵母粉用温牛奶化開,倒入小麥和小米麪粉裏和成麪糰,放温暖處40分鐘左右,發成兩倍大小,揉勻,擀成餅;用油、鹽、五香粉、香葱碎拌勻,均勻撒在餅上,將餅捏好邊別撒出油來,捲起盤成圓形,再擀成餅,用模子印成心形,邊角料也揉成小花捲。
3、放温暖處再餳15分鐘左右,看餅起發,上蒸鍋大火12分鐘,關火五分鐘後開鍋。