1、原料:方便麪1個,雞蛋4個,食用油適量,喜歡的醬料適量,熟芝麻適量,葱花適量、方便麪料包。
2、鍋中燒水,水開下入方便麪,煮至八分熟,這樣麪條彈性較好,撈出過涼水控水裝盤。
3、將雞蛋的蛋清和蛋清分離,蛋清放入方便麪中,加入方便麪乾粉料包,攪拌均勻
4、鍋中開小火刷油,放入方便麪擺放成四個鳥巢狀,中間放入蛋黃。
5、小火慢煎至兩面金黃熟透,刷上喜歡的醬料,撒上熟芝麻和葱花,即可開吃啦。