1、食材:雞蛋2個、水豆腐1塊、水(1:1) 按雞蛋比例、鹽適量、生抽2勺。
2、雞蛋兩個,豆腐泡鹽水泡十五分鐘。
3、豆腐切塊。
4、打蛋液,加入與雞蛋同等量的涼開1:1,加入適量鹽,打散。
5、把蛋液用漏勺過濾一次。
6、把蛋液倒入裝有豆腐塊的碗裏。
7、豆腐蒸水蛋的做法圖解66.冷水下鍋,隔水蒸十分鐘左右,散上葱花,淋上生抽即可。