手工熬製阿膠糕的做法 手工熬製阿膠糕怎麼做

1、阿膠500克，黑芝麻300克，核桃仁500克，紅棗500克，冰糖200克，黃酒1000克。

2、阿膠粉碎；黑芝麻炒幹，粉碎；核桃仁絞碎；紅棗去核，絞碎；冰糖粉碎。

3、阿膠粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、紅棗粉、冰糖粉5種食品倒入大盆攪拌均勻，然後放入黃酒1000克，拌勻。放入大鍋，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，再用小火蒸一個半小時，蒸透即可。

4、放涼，裝入乾燥的大瓶。放置冰櫃保存，用乾燥的勺子取用。