黃刺魚豆腐湯的做法

黃刺魚豆腐湯是一道美味健康的湯品，下面是黃刺魚豆腐湯的做法：

所需材料：
- 黃刺魚：1條
- 豆腐：200克
- 老薑：3片
- 青蒜：適量
- 雞精：適量
- 食鹽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 黃刺魚處理：將黃刺魚洗淨，切成段狀備用。
2. 備料：將老薑切成薄片，青蒜切成段狀。豆腐切成塊狀備用。
3. 煮魚：將炒鍋放火上，加入適量清水，放入黃刺魚，大火煮沸，撇去浮沫。再加入料酒，燉煮15分鐘。
4. 加入調料：放入薑片，豆腐，繼續燉煮5分鐘。
5. 調味：加入適量的鹽和雞精，根據個人口味加入白胡椒粉，煮開2分鐘即可。
6. 出鍋：撒上青蒜段，即可關火。

黃刺魚豆腐湯的做法簡單易學，湯汁鮮美，酸辣開胃，是一道非常受歡迎的家常菜。