自制小餅乾簡單做法

材料:
- 150克麪粉
- 75克牛油
- 50克糖
- 1個雞蛋
- 1/2茶匙香草精(可選)
- 少許鹽

步驟:
1. 將牛油切成小塊，放入一個大碗中，用攪拌器或刮刀將其攪打鬆軟。可以將牛油稍微加熱一下，使其更容易攪打。
2. 將糖慢慢地加入牛油中，繼續攪拌直至充分混合。
3. 打入雞蛋，加入香草精和鹽，攪拌均勻。
4. 逐漸加入麪粉，攪拌成為一個均勻的麪糰。如果麪糰太稀，可以加入適量麪粉調整。
5. 將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘，使其稍微硬化。
6. 預熱烤箱至180度。
7. 取出冷藏的麪糰，擀成厚度約為0.5釐米的薄片。
8. 使用餅乾模具或者刀具，將麪糰切割成所需形狀的餅乾。
9. 將餅乾放在烤盤上，留出一定的間距。
10. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤10-12分鐘，或者直到餅乾邊緣金黃色。
11. 取出烤盤，讓餅乾完全冷卻後即可享用。