1、材料：
- 麪糰：500克麪粉；5克酵母；250毫升温水；5克鹽；15毫升油。
- 肉餡：500克豬肉餡；5克鹽；適量調味料，如姜蒜末、生抽、料酒等。
- 配菜和醬料：青菜、蘿蔔絲等，根據個人喜好適量；蒜泥、辣椒油等調味醬料，根據個人喜好適量。
2、步驟：
（1）準備麪糰：
- 將500克麪粉放入大碗中，加入5克酵母和5克鹽，攪拌均勻。
- 慢慢加入250毫升温水，一邊加水一邊攪拌，直到麪糰成塊。
- 加入15毫升油，繼續揉搓麪糰，使其光滑細膩。
- 麪糰放置在碗中，用濕布或保鮮膜包裹好，靜置30分鐘。
（2）準備肉餡：
- 將500克豬肉餡放入碗中，加入5克鹽和適量的調味料，如姜蒜末、生抽、料酒等。
- 用手將調味料均勻地揉搓到肉餡中，使其入味。
- 肉餡醒放入冰箱，靜置15分鐘。
（3）麪糰擀餅：
- 取出麪糰，將其揉搓至光滑。
- 將麪糰平均分成小塊（約40克/塊）。
- 將小塊麪糰擀成餅狀，大小約為手掌大小。
（4） 烘烤餅皮：
- 將烤盤預熱至200°C。
- 將擀好的餅皮放入熱烤盤中，烘烤約15分鐘，或直到餅皮金黃酥脆。
（5）拼合肉夾饃：
- 烤好的餅皮放涼後，用刀切開一邊，形成口袋狀。
- 將準備好的肉餡填充到餅皮中。
- 加入配菜，如青菜、蘿蔔絲等，根據個人喜好加入蒜泥、辣椒油等調味醬料。
哇咔範
