1、一般,把保鮮温度設置在0-4度為宜。儲藏的品種不同,保存期限也不同,要求保鮮庫內温度也不相同。蒜黃、葱頭、菠菜、香菜、胡蘿蔔、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內適宜温度為-1-+1度,存放期限在30-90天。
2、像土豆,在+2-+4度就可以了;柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫温度為+7-+13度,60天左右。