1、醋的熱量不太高。
2、食醋的主要成分是醋酸,食醋中所含醋酸的量也不同,一般大概在5~8%之間。100g醋的熱量才10大卡,熱量非常低。還含有鈣、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等對身體有益的營養成分,其中100g醋含鈣550mg,鈣含量比牛奶高很多。