肚煲的精選

1、先將豬肚處理乾淨（後附處理豬肚的方法），切成約長5釐米寬2釐米的條狀；老母雞洗淨斬成大小相等的塊；生薑切片，葱切花，枸杞洗淨用清水泡發。2、熱鍋放油，下入老母雞肉與薑片，大火翻炒，將雞肉內的...

1、材料：土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。2、牛肝菌片，先取出，放入菜籬，輕抖，將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。3、姬松茸，步驟同上，野生香蕈，步驟同上；4、三菌經過預處理後，用温水泡發2小時；5、然...

1、食材：豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生薑薄片2片，鹽，雞精適量。2、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。3、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。4、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續...

1、食材：羊肚菌、排骨、山藥、玉米、大棗、姜、葱、料酒、鹽、香油。2、羊肚菌一般都是乾的，把羊肚菌放盆裏，用温水浸泡半個小時，排骨洗乾淨，也用水浸泡半個小時，姜葱洗乾淨，薑切片、葱切段。...

1、首先把羊肚菌放在温水裏泡一會，然後準備一隻雞，切塊之後冷水下鍋焯水，撈出備用。2、把剛剛泡羊肚菌的水倒入汽鍋中，然後把焯好水的雞肉放到鍋中蒸半個小時。3、蒸半小時後再把浸泡過的...

1、食材：豬肚一個，大米適量，鹽適量，姜適量，胡椒適量，豬肚，大米，瘦肉，薑片，胡椒粉，鹽。2、豬肚提前洗，焯過水的。3、大米洗淨放進砂鍋，把豬肚，瘦肉，薑片，統統放進去加足夠的清水，大火煲。4、大火煲開改小...

1、準備好小白菜、土豆、胡蘿蔔、蝦、螃蟹切好備用。2、準備好葱、姜、蒜、洋葱。3、起鍋燒油，先把蟹、蝦炒至半熟，裝出。4、起鍋燒油，加入葱薑蒜。5、加入洋葱、豆瓣醬、料酒翻炒出香味...

1、主料：土雞500g、羊肚菌20g、鐵棍山藥100g、紅棗適量、鹽適量。2、羊肚菌洗淨用温水泡發半小時。3、整雞切塊備用。4、將雞塊焯去備水。5、另起鍋燒開足量的水，加薑絲。6、將焯好水的...

1、清洗羊肚：先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反覆抓搓，直到把裏面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨就可以了。或者先用醋和鹽撒在羊肚的內,反覆洗多...

1、湯料1：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜１塊、陳皮2塊。也就是上述步驟中所用的材料，這些都是比較經典的湯料。2、湯料2：可以加些黨蔘、黃芪、枸杞、葱姜、雞肚...

1、材料：蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋；2、先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗乾淨；3、將豬肚和薑片加水一起入鍋裏煮；4、中途翻次身；5、將煮開的豬肚撈出，過下涼水；6、然後用刀子...

1、豬肚200克、銀耳20克、薑片3克、葱段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。2、姜切成片，小葱切成段，將銀耳放入水中適量泡發。3、將豬肚中加入澱粉、白...

1、首先我們需要準備好所有的食材，先把豬小肚翻轉，用麪粉、鹽搓洗，在用清水沖洗乾淨。2、然後在把豬小肚用熱水氽一下，用涼水衝冼乾淨，切條，備用，洗淨車前草，紮成小結。3、隨後把豬小肚、車前...

1、食材：豬肚1個、雞1只、雞湯3000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鮮筍200克、水發木耳150克、粉絲200克。2、豬肚洗淨...

1、主料：鮮山藥500克、栗子50克、豬肚1個。2、配料：生薑、料酒、鹽適量3、鮮山藥去皮，洗淨，切塊待用。4、栗子去皮洗淨待用。5、豬肚用麪粉或精鹽、促反覆搓洗數遍後，用水洗淨切塊，加姜、酒...

1、羊肚菌洗乾淨和乾貝一起泡發。2、排骨加少許鹽和薑片醃20分鐘。3、胡蘿蔔切小塊，葱花備用。4、熱鍋熱油放入羊肚菌、胡蘿蔔丁和排骨翻炒均勻，加入羊肚菌和乾貝水煮開，所有材料和大米倒...

1、豬肚一個洗淨備用。2、榴蓮殼取裏面白色部分，切丁。3、花生紅棗洗好淨泡下。4、鍋裏燒熱水把豬肚放鍋裏焯水，之後拿出再用冷水洗淨。5、把所有準備好的食材放進砂鍋里加冷水適量，放入...

1、材料：乳鴿500克，羊肚菌200克，竹筍、特製清湯、枸杞子、鹽、味精、姜、葱各適量。2、乳鴿宰殺洗淨。羊肚菌、竹筍泡透，洗去泥沙。3、鍋中放入鴿肉、羊肚菌、摻入清湯，加竹筍、枸杞子、姜...

1、準備豬肚1個、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量。2、處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細揉搓出黏粘，洗淨後再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和...

1、用料：魚肚（乾貨）200克、猴頭菇（乾貨）100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。2、魚肚用清水泡至完全軟身。3、魚肚切段放入方子份量外的姜葱沸水裏灼1分鐘。4、撈起擰乾水份備用。5、頭菇用...

1、主料：豬肚1只、老母雞半隻。2、配料：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣。3、做法：（1）將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；（2）洗淨的豬肚...

1、食材：豬肚1個、薏米適量、紅棗2個、枸杞適量、胡椒適量、姜小塊、鹽適量、生粉適量。2、豬肚切開一個大口，用鹽反覆清洗正反面，再用清水沖洗，用鹽反覆清洗豬肚幾次。再用生粉反覆清洗正...

1、豬肚中加入麪粉，加點清油，反覆揉搓，清洗乾淨。2、將豬肚上多餘的油脂切掉，再加入麪粉和清油清洗一次，將雞頭，爪子，屁股去掉，清洗一下。3、將洗乾淨的雞塞到豬肚裏面，放入當歸，紅棗，胡椒，用牙籤...

1、豬肚中加麪粉、白醋揉搓洗淨。2、加食鹽揉搓洗淨，去掉油脂，冷水入鍋，加薑片、料酒，大火燒開再煮8分鐘撈出切條。3、鹹菜切片，熱鍋放油，放薑片、豬肚大火煸炒。4、加高度白酒，蓋蓋燜20秒，大...

1、豬肚和山藥、芥菜煲湯。2、原材料：山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，姜10克，清湯1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。3、豬肚剔淨汆水，山藥、芥菜洗淨待用。4、取淨鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚...