骨菜的精選

1、食材：兩碗水，豬肉50g，青菜50g，豬骨濃湯口味濃縮湯料1塊、米飯、白胡椒。2、小青菜切細絲；豬肉切絲用沸水氽燙至熟。3、鍋中放入兩碗水（500ml），煮沸後加入1塊豬骨濃湯口味濃縮湯料，加入熟米飯...

1、排骨切段，焯水撈出備用。2、新水煮排骨，大火燒開後，滴入幾滴醋，能促進鈣質吸收。3、大火繼續燉制。4、燉排骨期間，準備蔬菜。山藥洗淨去皮切滾刀塊；胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；海帶洗淨切大小適當...

1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。葱姜切沫。2...

1、將排骨剁成小段，洗乾淨。2、排骨放入鍋中放入清水沒過排骨5釐米，燒開後撇去上面的浮沫。3、放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮。4、蓋上鍋蓋煮半個小時。5、將酸菜擠去酸菜水，水不要倒掉...

1、五花肉、排骨洗淨，五花肉切成方寸大小，筷子厚度的肉片。粉條温水泡軟。酸菜絲清水洗一下，充分擰乾水份。用葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒麪、鹽等用水兑成半小碗料湯待用。2、鍋內倒少...

1、材料：筒骨250g、春菜250g、鹽3g、味精1g。2、春菜、筒骨洗乾淨備用；燒開水，把筒骨焯一下去掉血水；3、把焯好水的筒骨倒進裝有水的高壓鍋裏，氣閥出氣後換小火燒15分鐘；4、等氣閥消氣後打開...

1、將排骨要提前浸泡，儘量將血水泡出，中間換2、3次水。2、把葱切段、姜切絲備用。將菠菜擇洗乾淨並焯水，焯水時間不要過長，稍微變色馬上撈出。（菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用...

1、骨折早期：以清淡食譜為主，比如:稀飯，清水面，牛奶，蔬菜，少許精瘦肉，西紅柿雞蛋湯。2、骨折中期：病人味口好轉，飲食要以高蛋白食物為主，比如:雞、鴨、魚、肉。肉類要多吃點，牛肉、羊肉等等。還要...

1、原料：排骨、胡蘿蔔（可根據個人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陳皮。2、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；3、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒...

1、排骨塊300公克，高麗菜乾50公克，紅蘿蔔50公克，姜1小塊，葱1根，鹽1小匙，味素1小匙，胡椒粉少許，酒少許，醋少許2、高麗菜乾洗淨，用温水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片；葱切段備用。3、排骨洗淨氽燙...

1、燒排骨可以搭配土豆，下面是具體做法：準備材料：排骨500克，土豆塊200克，薑片3片，蒜片適量，大葱段適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角2個，桂皮適量，白糖2勺；2、將買來的排骨塊洗淨後備用，熱鍋倒油，放入...

酸菜排骨湯是冬季餐桌最家常美味的一道東北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且那湯喝上一口，更是鮮鹹可口、噴香味濃。做法簡單，鮮而不膩。做法如下：1、先將排骨剁成小塊，只取...

1、原料;酸菜、凍豆腐、豬腔骨、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。2、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱。3、將焯好的腔骨衝去浮沫。4、凍豆腐切成大小適中的方塊。5、鍋中燒油炒姜蒜。6、將骨頭放入...

1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。3、生薑洗淨切成兩半。4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香葱、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。5、炒鍋置火上，加水，下...

1、準備材料：春菜1斤、排骨1斤半、油適量、鹽2勺；2、排骨冷水下砂鍋後煮開焯水，撈出洗淨，放兩三碗水放在砂鍋煲40分鐘，春菜洗淨切段；3、熱鍋下油先將春菜的頭部煸炒一下，加入葉子部份，翻炒幾下...

1、排骨剁小塊，洗乾淨。2、用煮鍋燒開水燙一下去血沫，撈出控幹。3、胡椒粒，八角，葱段，姜備好。4、控幹水的排骨直接放入高壓鍋，加水，水高於排骨的2倍，加入上面的調料5、蓋好，開鍋後壓15分鐘，手動...

1、將排骨剁成小塊，過開水燙去血沫，買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。2、土豆去皮切大塊，粉條用熱水泡軟，葱姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，鹽，雞精，水，攪拌均勻。3、...

1、整理好調味用的葱姜，生薑要切成小片狀的。葱頭洗乾淨，記住是葱頭，不也葉子哦，因為葱葉適合小炒用。2、紅辣椒去肉的辛味，還可以增加顏色，喜愛吃辣的可以多放一些。生薑與葱頭都是用來提味...

1、主料：豬小排、酸菜。2、輔料：水、姜、大葱、八角。3、調料：食鹽、白糖、花生油。4、鍋中放入10克食用油和20克白糖，開中火燒開。5、白糖慢慢地熔化，轉小火，用鏟子不斷地攪拌，使糖受熱均勻...

1、豬小排切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。2、芹菜清洗乾淨，切成四釐米長的一段段，備用。3、姜切成薑絲，蒜頭用刀背拍扁，切碎。4、取適量的姜蒜放入排骨中，再加入適量的花生油、蠔油、醬油、...

1、準備主料：豬排骨250克，白菜頭250克。2、輔料：香菜梗10克，精鹽、味精、花椒水、葱姜，肉湯，清油。3、做法：把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，葱，姜切成塊，姜塊用刀拍一...

1、豬排骨100克，白菜葉150克，味精、鹽、葱、姜、花椒水、醋各少許。2、排骨洗淨，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。3、白菜葉洗淨，切成絲；葱、姜洗淨，切成末。4、炒鍋上火，倒入清水、醋後，放入排骨...

1、食材：湯骨1500克，酸菜800克，薑片少許，鹽少許，雞粉少許，白醋1小勺。2、湯骨洗淨用清水浸泡半天，泡出血水，中途換1-2次水。鍋中加入冷水，放入湯骨後加熱煮沸去除雜質後洗淨備用。3、湯鍋中放入...

1、準備材料：豬肋排、榨菜、蠔油、蒸魚豉油、鹽、醋、生粉、葱、生薑。2、排骨洗淨剁成小塊，排骨不要太瘦，最好帶點肥肉，口感比較滑嫩3、放入蠔油，蒸魚豉油，鹽，幾滴白醋，抓勻，最後再放生粉抓勻，...

1、準備好豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。同時我們還需要準備好葱、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。2、把排骨剁成小塊，而且只能取中間的小排骨，同時對於兩頭的大骨...