排骨配什麼菜紅燒 燒排骨搭配什麼菜

1、燒排骨可以搭配土豆，下面是具體做法：準備材料：排骨500克，土豆塊200克，薑片3片，蒜片適量，大葱段適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角2個，桂皮適量，白糖2勺；

2、將買來的排骨塊洗淨後備用，熱鍋倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨變色後盛出。

3、鍋中加入葱、姜、蒜、八角和桂皮爆香，倒入排骨、料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

4、加入沒過排骨的開水，蓋上鍋蓋轉中小火慢燉20分鐘。

5、20分鐘後加入土豆塊和鹽蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。

6、出鍋前撒上葱花即可裝盤食用。