膳味的精選

1、當歸除羶。羊肉與當歸、生薑燉服，既可以去掉羶味，又可以起到滋補作用。2、竹葉除羶。將羊肉先洗淨，切成大塊，冷水入鍋。接着放入適量洗淨的竹葉、桔葉、五香粉，加蓋燉20分鐘，羶味自除。3...

1、安佳黃油沒有羶味。辨別真假方法：從外觀上看，假安佳黃油(以下簡稱假黃油)的顏色，比真的安佳黃油(以下簡稱真黃油)要稍微深一些。2、在相同的冷藏條件下，切開兩塊黃油，會發現假黃油質地鬆...

1、食材準備：雞一隻，黨蔘10克，黃芪10克，當歸、紅棗、枸杞各15克，桂圓肉10克，油鹽，薑片適量。2、將雞和各種藥材洗淨，用清水浸泡20分鐘；3、取鍋燒一鍋水，放入薑片，曬開後放入雞，焯水3分鐘；4、雞焯燙...

1、主料：土雞2斤、紅棗10顆、天麻3片、石斛15克、百合10克、枸杞10克、黨蔘4根、淮山500克、姜一塊、鹽2克、料酒適量。2、土雞宰殺好洗淨。3、所有材料洗淨除了枸杞。其它材料都用清水...

1、膳食纖維是指植物性食物中含有的一些不能為人體消化酶所分解的物質，它雖然不能被人體吸收，但卻是維持身體健康的必須的物質，國際營養學界已把他看作繼蛋白質、脂類、碳水化合物、維生...

以下是一些茶膳食譜的示例：1.綠茶蒸蛋材料：2個雞蛋1茶匙鹽100毫升水3茶匙龍井綠茶葉做法：1)將綠茶葉用滾水沖泡5分鐘後，撈出濾幹備用。2)打入雞蛋，加入鹽和水，攪拌均勻。3)在碗底放入適量的...

1、傳統富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。2、不可溶性纖維：不溶性的膳食纖維包括纖維素、部分半纖維素、木質素等，看起來比較粗，主要作用...

1、“用膳”的“膳”是飯食的意思。用膳：吃飯。在中國，用膳這個詞語一般是皇家貴族使用，比如皇帝常説：“剛用完膳”。2、出處：《孽海花．第二回》：“二人用膳已畢，洗臉漱口，茶房回説馬車已在門口...

1、膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解於水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠...

1、蛋白質和氨基酸：茶葉中的蛋白質和氨基酸，在茶樹鮮葉中約佔幹物質的1%-3%,在成品茶中有所增加，約佔15%-30%。如果做成茶膳，不溶解於水的部分也能吸收，營養價值就較大。茶葉作為一種食品，它...

1、膳[shàn]：指的是飯食、進食。2、“膳”組詞：藥膳、膳食、用膳、御膳、和膳、鼎膳、膳府、膳房、晚膳、早膳、食膳、膳宿、膳堂、進膳、廩膳、膳費、嘉膳、廩膳生、膳夫、羞膳、果膳...

1、材料：鱔魚300克，玉蘭片10克，胡蘿蔔10克，油菜10克，醬油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黃酒5克，味精1克，大葱15克，姜5克，大蒜（白皮）5克，澱粉（豌豆）30克，豬油（煉製）50克。2、將鱔魚剁成長一寸五分的段，玉蘭...

我們都知道膳食纖維這種微元素身體非常的重要，因為膳食纖維可以幫助我們腸道蠕動，促進我們腸胃的消化。所以平時我們就應該多吃富含膳食纖維的食物，對我們身體有益。其實在我們的日常生活...

茶膳食是一種基於茶文化，結合輕食、清淡、健康的飲食理念，在日常生活中營造平靜、充滿禪意的飲食方式。茶膳食追求的是一種平衡、和諧的養生方式，既注重美味，也注重營養和健康。茶膳食常見...

1、準備適量土雞肉（根據食用人數增減）。2、準備桂圓、枸杞、紅棗、薑片、當歸、黃芪。3、把桂圓、紅棗、枸杞、當歸、黃芪放入燉罐，再把雞肉放進去，加薑片、料酒、水。4、把燉罐放入燉盅，定...

1、鱔魚與狗肉：《本草綱目》記載：“鱔魚不可合犬肉犬血食之。”犬肉、犬血温熱動火，黃鱔甘而大温。古人認為，“黃鱔性熱能補，時行病後食之，多復”。即指能使舊病復發。古人還認為，二者同食，温...

1、原材料：小黃膳一斤，姜、蒜適當，鹽，米酒，朝天椒，麻椒，油，糖。2、最先將小黃膳買來養二天，讓他們將肚子裏的髒東西排乾淨。3、將小黃膳、姜、蒜、朝天椒、麻椒洗乾淨預留。4、將鍋內下油，油要多...

1、大米適量、紫山藥200克、當歸15克、黨蔘15克、黃芪15克、川芎15克、山藥15克、葛根15克、薏苡仁15克、紅棗5克、枸杞5克。2、將準備的中藥食材放入鍋中，煮半小時左右。3、煮中藥的同...

1、提供種類齊全、數量充足、比例合適的營養素。中國營養學會將人類食物分為五大類：第一類是穀類和薯類，穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、木薯、甘薯等。第二類為動物性食品，包括肉...

1、買黃鱔儘量不要買養殖的，要買野生的，而且不要太大的，稍微小一點（2-3兩一條）的，肉質更能。首先把黃鱔從嘴巴刺開，去除內臟，用棒槌稍微捶一捶，把黃鱔捶的扁扁的，再剪成一小段一小段的，洗乾淨放在...

1、天麻雞湯：天麻片+老母雞+生薑+鹽；2、靈芝紅棗湯：靈芝+紅棗+天麻片+糖；3、乳鴿木耳湯：乳鴿+木耳+紅棗+鹽；4、木耳紅棗湯：木耳+紅棗+冰糖+生薑；5、天麻靈芝棗茶：天麻片+靈芝+紅棗+糖；6、當歸燉...

可以做鮮藕綠豆粥，具體做法如下：1、原料：鮮藕50克、綠豆30克，粳米30克、白糖適量。2、做法：先煮綠豆至數沸，入粳米共煮半熟，加入鮮藕片煮至粥熟，加糖服用。3、此粥功效：甘滑可口，具有清熱涼血、...

1、核桃補腎粥。材料：核桃仁、粳米各30克，蓮子、懷山藥、黑眉豆各15克，巴戟天10克，鎖陽6克。做法：將上述用料洗淨，黑眉豆可先行泡軟，蓮子去芯，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽用紗布包裹，同入深鍋中，加水...

1、膳食纖維的本質其實是一種來自於植物不被人體消化吸收的碳水化合物，言外之意它最大的特點就是不能被機體進行消化吸收，但是可以在腸道進行發酵，進而能夠為腸道菌羣提供合適的分解物質，...

藥膳起源於我國古代，是由中醫藥和食物結合在一起的一種養生方法，它能在不知不覺之間悄悄地改善你的身體。下面就讓我們一起來了解下藥膳養生食譜吧！藥膳，顧名思義，即是以中醫藥與食物相結合...