1、食材: 苦筍 適量,酸菜 適量,五花肉 適量,蒜頭 2-3瓣。
2、準備材料:苦筍、五花肉、酸菜;
3、苦筍在鍋裏煮上2-3分鐘,用涼水反覆沖洗3-5次後,再浸泡上10-15分鐘,去苦味味道會更好;
4、酸菜是買現成的,蒜頭切泥備用;
5、醃製五花肉切薄片備用;
6、炒鍋放油,爆炒五花肉,炒到爆油加入苦筍翻炒2-3分鐘;再放入酸菜,繼續翻炒1分鐘,調料即可。