藥膳雞湯的家常做法 藥膳雞湯怎麼做

1、主料：土雞2斤、紅棗10顆、天麻3片、石斛15克、百合10克、枸杞10克、黨蔘4根、淮山500克、姜一塊、鹽2克、料酒適量。

2、土雞宰殺好洗淨。

3、所有材料洗淨除了枸杞。其它材料都用清水泡洗乾淨燒開一鍋水。

4、放洗淨的雞塊下去焯水去腥。

5、撈出洗淨瀝水。

6、重新燒水放切好的薑片和料酒。大火燒開。

7、放洗淨焯水後的雞塊。一起大火煮開。

8、紫砂鍋裏放入剛才泡好的所有藥材（除了枸杞和淮山紅棗先不要放）先煮1小時。

9、加入鍋裏燒開的雞湯。大火煮開後改小火煮1小時

10、加入紅棗和淮山，再小火煮30分鐘。

11、最後加入枸杞煮5分鐘。起鍋前放鹽即可。