湯清味的精選

1、材料：魚頭、姜、葱、料酒、鹽、麪條、香菜、生抽、油。2、魚頭洗淨，切成塊，薑切片，葱切段備用。3、熱鍋涼油，放入薑片和葱段煸炒出香味。放入魚頭塊，加入適量的水，加入料酒和鹽，煮開後轉小...

1、材料準備：胡蘿蔔、玉米、新鮮姬松茸、幹海帶結。2、鍋中加入適量的清水，胡蘿蔔去皮和玉米切成塊狀，放入玉米和胡蘿蔔，把蔬菜的甜味先煮出來。3、新鮮姬松茸洗乾淨，切片，海帶結洗淨。4、大...

1、小葱3根，雞蛋3個，麪條適量，鹽2克，植物油2勺。2、小葱去皮，沖洗乾淨，雞蛋3個。3、小葱洗淨後切成葱花，起鍋將油燒熱，小火將葱花炒出香味，大火葱花易糊，加入3碗清水，幾人加幾碗，再加入2克鹽調味，燒...

1、鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗淨。2、鍋內入水31/3杯燒開,將紅,白蘿蔔絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沫,將味噌、糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即...

清湯魚的做法可以參考下面的步驟進行：1、將魚洗淨片成兩瓣，把魚切段備用。2、起鍋燒油，放入魚塊煎制，放入葱姜。3、倒入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮，煮開。加入適量的鹽、味精、胡椒粉，放入蝦仁攪...

1、材料：白蘿蔔半條，五花肉150克，萵苣半顆，味噌4大匙。調味料：乾貝粉1大匙，味霖2大匙。2、先將白蘿蔔切絲，五花肉切片，萵苣切絲備用。3、鍋內倒入2000cc的水煮開，先放入蘿蔔絲和五花肉煮15分鐘，...

1、食材：烏雞500g；薏米100g；雪耳10g；百合50g；鹽適量；姜3片。2、將百合、薏米、雪耳準備好，先用冷水泡2個小時後洗淨，放入鍋中，倒入煮湯用的水量。3、烏雞洗淨後斬件，放幾片薑片，將烏雞也倒入鍋中...

1、將葱姜洗淨均切成末待用；將雞蛋磕入鍋內用油煎成雞蛋皮，晾涼切成蛋皮絲備用；將豬肉洗淨瀝水，剁成肉泥；香菜擇洗乾淨，切成段，備用。2、將豬肉泥放入盆內，加入適量水，充分攪拌，攪至黏稠為止，加入...

1、牛肋骨、扇骨清洗乾淨，然後砍成大塊，然後放入流動的清水中浸泡60分鐘。2、牛肋骨和扇骨冷水下鍋焯水，加入薑片、白酒去腥。大火焯熟然後撈出清洗乾淨。這一步的目的是焯出血水，減少腥味...

1、內地的四味湯裏的四味。四味湯是一種漢族的藥膳，距今已有幾百年的歷史，它是由當歸、川穹、熟地黃、白芍四味藥熬製而成的。2、在國家的台灣省的四味湯的四味。比較流行的玫瑰四物湯則...

1、食材：土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、白酒適量2、將洗好雞肉控幹水備用，砂鍋燒水。3、鐵鍋放少許花生油，開火熱油。4、油鍋燒熱後，放入雞肉，加幾滴白酒翻炒，待雞肉炒變白後剷出...

1、清蒸大閘蟹。準備好大閘蟹、生薑、大蒜、小葱和生抽，再備上香醋和香油。其次，將大閘蟹直接處理後洗好備用，將生薑直接去皮切末，將大蒜直接切末，小葱直接洗好切碎。然後，備好碗加上葱薑蒜...

1、原料：黃魚1條、老雪菜150克、筍1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙2、輔料：酒1大匙、清水5杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許3、做法：黃魚洗淨，撕除頭皮，拭乾水分；用3大匙油先爆香葱、姜，焦黃時撈除，再...

1、柴魚是鱈魚的乾燥製品，被經常用來煲湯，今天來學一下柴魚湯的做法吧。2、準備好做柴魚的材料：柴魚，豆腐，姜，辣椒。3、將柴魚和豆腐切塊，薑切片。柴魚要清洗乾淨哦，去掉血水。4、起鍋放油，油熱...

1、材料：海帶、味噌、北豆腐、柴魚、葱。2、豆腐切小丁（油豆腐切條），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝乾待用，葱花少許備用。3、將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後，濾去刨柴魚，湯水留用。4、將豆...

1、高湯400㏄，蛤蜊8顆，拉麪150公克，小白菜50公克，鹽1/2茶匙。2、蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。3...

1、不同地方關於五味湯的做法不同，一般五味湯是用紅棗、紅皮花生米、枸杞、紅豆和紅糖製作而成的湯，其有着補血氣的作用，比較適合血氣不足、氣虛的朋友嘗試。五味湯做好後一定要趁熱喝，堅...

1、新鮮的龍骨，反覆洗乾淨，泡出多餘的血。水。玉米洗淨砍成大塊。大葱切斜刀，生薑切薄片。備用。2、砂鍋裏注入清水放入龍骨。先把水煮開。把上面多餘的浮沫打掉。多等一會兒。打打完一次...

原味清燉牛肉湯的做法如下：材料：1.牛肉塊：500克2.水：適量3.薑片：適量4.大葱：適量5.料酒：適量6.鹽：適量步驟：1.將牛肉塊洗淨後切成小塊，用水沖洗掉血水和雜質。2.在一鍋開水中將牛肉塊焯水，然後撈...

1、味增湯是鹹鮮味。味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”，味噌是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是...

1、原料準備：小青菜適量，嫩豆腐適量，鮮蝦500g，紅薯粉少許，白胡椒少許，鹽少許，料酒少許。2、鮮蝦去頭去皮，去蝦腸。用少許料酒、白胡椒、鹽，醃製15分鐘。3、醃好的蝦用刀切碎，用刀背把蝦剁成泥。4...

1、把準備好的羊肉反覆沖洗乾淨，切成小塊，然後燒一鍋水，加點米醋，將羊肉放入鍋中與冷水同煮，煮沸後將羊肉撈出，可以去掉羊肉中的血沫，焯水是去除羶味的。2、建議搭配白蘿蔔一起烹調，可以去除羶...

1、排骨切成5公分的小段備用，因為是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻。2、切好後，用冷水洗兩遍，洗去多餘的血水。3、焯水：鍋中加水，加薑片，將排骨放入，要...

燉雞湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。以下是燉雞湯的一些常用的做法，以供參考：材料：-1只雞（可以選擇整隻雞或雞腿、雞胸等部位）-適量的薑片-適量的葱段-適量的料酒-適量的鹽和胡椒粉（根據...

1、主料：羊排、白蘿蔔、胡蘿蔔。2、輔料：白菜、黃豆芽、金針菇、豆泡。3、配料：姜、花椒、葱、辣椒、鹽、芝麻、蒸魚豉油、麻油。4、做法：白菜洗淨切成塊；金針菇洗淨去掉根部；胡蘿蔔去皮切成...