石斑魚如何去除魚腥味 石斑魚怎樣去除魚腥味

1、可以在去掉魚鱗，剖開腹部清洗乾淨以後，將鹽和黃酒倒在石斑魚肉上，可以去掉魚的腥味；

2、也可以考慮用牛奶來浸泡石斑魚，用牛奶浸泡的石斑魚腥味較少，且肉質更加嫩滑；

3、還可以用茶葉來浸泡石斑魚，也可以一定程度的去掉腥味。